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€ 10.300,00 + IVA
Forno Pavesi Estático RPM 140 a Lenha + Gás.
Perfeitamente circular, capacidade para 6 a 8 pizzas, com superfície de cozedura Monobloco autodilatante. Capacidade de produção de mais de 100 pizzas/hora. O máximo de produtividade a um custo muito baixo.
A superfície de cozedura dos fornos Pavesi é realizada num único bloco refratário com espessura de 7 cm e até 250 Kg de peso.
Equipado com queimador de gás com gestão eletrónica da temperatura. Estudado para as exigências dos nossos produtos em colaboração com a Avanzini, líder mundial na produção de queimadores para padarias e pizzarias.
O Forno Pavesi Estático é um forno para confeção de Pizzas.
Dimensões Internas – 140×135
Peso – 1250Kg
Espessuras das Campânulas – 8/10 cm
Distância Superfície de Cozedura/Topo – 42 cm
Altura da superfície de cozedura do solo – 122
Espessura do isolamento base – 15 cm
Espessura do isolamento da campânula – 10 cm
Tubo de evacuação de fumos – Diam. 20cm
Temperatura de saída de fumos – 300ºC-25g/sec (50m3/h)
Depressão – 12 Pascal
(Tratando-se de um produto artesanal soldado à mão é possível que se verifiquem ligeiras variações dimensionais)
| Marca | PAVESI |
|---|---|
| PAVESI - Modelo | RPM |
| PAVESI - Nº de Pizzas | 6 a 8 |
| PAVESI - Tipo de Combustível | Gás e Lenha |
| PAVESI - Tipo de Forno | Tradicional |
Descarregue o catálogo aqui: PAVESI – Monofolha RPM 140 Lenha
O catálogo do queimador está disponível no separador : “Queimador a Gás”
PACK PÁS
TERMÓMETRO INFRAVERMELHOS
TRATAMENTOP SUPRFICIE
(*) – Não aplicável a fornos com queimadores a gás ou função rotativa
MODELO: DRAGO D2 com painel de controle DRAGO CONTROL ou PAINEL DE CONTROLE MANUAL
Ideal em fornos a lenha com diâmetro interno de 100 cm a 160 cm.
É construído para medir a altura da mesa do forno, no qual deve ser feito um furo de Ø 150 mm onde será inserido o flange com manga de aço térmico que ficará saliente aproximadamente 2-3 cm da placa, para proteger o queimador.
O Drago D2 está equipado com equipamentos de segurança certificados em todo o mundo, está equipado com 2 válvulas solenoides de gás liga / desliga com vedação dupla e uma unidade de controle de ignição e chama que usa o princípio de ionização, este sistema garante a máxima segurança do mercado hoje.
O Drago D2 tem dois maçaricos, o funcionamento do queimador é em chama baixa e alta e a regulação do ar de combustão é independente em cada maçarico de forma a obter o máximo brilho, simplifica ao máximo a gestão do forno e permite uma economia significativa de combustível.
O painel de controle é o NOVO Drago Control, é uma unidade de controle muito avançada, projetada para gerenciar a temperatura com referência às características técnicas dos fornos a lenha. O uso é intuitivo e simplificado, evita a queima das pizzas, além de garantir uma qualidade constante da produção e uma economia sensível de combustível. O display vermelho permite verificar a temperatura interna do forno a qualquer momento, o display verde permite verificar e variar a temperatura de cozimento definida com muita facilidade. O Drago Control possui a função BOOSTER para o fogo alto, específica para quem cozinha pizza napolitana que permite dar o flash do forno por um tempo pré-determinado antes de colocá-lo no forno e depois desligá-lo automaticamente.
AVANZINI DRAGO 2+ | Manual de Instruções
AVANZINI DRAGO 2+ | Conversão de Gás
AVANZINI DRAGO 2+ | Ligação a GPL
O forno é entregue ao cliente nas suas instalações. O custo da entrega está definido na opção ENTREGA.
A entrega, sem montagem, é feita na morada indicada pelo cliente, em cima de camião. O cliente deverá disponibilizar os meios adequados à descarga e ao manuseamento do forno.
Muitas vezes não é possível fornecer o forno pronto. A sua dimensão e peso inviabiliza a circulação do forno até ao local onde tem de funcionar.
A CLIMA PORTUGAL dispões dos meios técnicos necessários para fazer a instalação do forno nas instalações do cliente. Facilita a operação com toda a segurança. A operação de Montagem inclui a formação no local ao cliente.
O custo da montagem está definido na opção MONTAGEM.
A CLIMA PORTUGAL, como distribuidor oficial da PAVESI, tem disponível todo o serviço pós-venda aos seus clientes. Garantimos o suporte necessários para o funcionamento do seu forno durante muitos anos.
Os fornos rotativos e/ou a gás requerem manutenção cuidada. Os blocos de rodas têm de ser limpos e lubrificados com regularidade, e devem ser verificadas a integridade do forno.
A CLIMA PORTUGAL, como distribuidor oficial da PAVESI, tem este serviço disponível aos seus clientes.
