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€ 11.500,00 + IVA
Forno Rotativo Pavesi Joy 90 TW Gás front
Superfície de cozedura rotativa de 90 cm de diâmetro monobloco com capacidade para 2/3 pizzas.
O ponto de fogo situa-se na frente de boca, com funcionamento exclusivo a gás.
Extremamente simples de usar, máxima higiene, consumo energético mínimo, otimização do espaço e desempenho excelente.
O forno rotativo Joy 90TW possui um queimador eletrónico de uma tocha com chama regulável em seis posições.
O Forno Pavesi Rotativo é um forno para confeção de Pizzas.
Dimensões Internas 90 cm
Peso 390 Kg
Espessuras das Campânulas em aço refratário
Distância Superfície de Cozedura/Topo 32 cm
Altura da superfície de cozedura do solo 115/125 cm regulável
Espessura do Isolamento Base (Painéis Microporoso) 10 cm
Espessura do Isolamento da Campânula (Revestimento de Caolino) 15 cm
Tubo de Evacuação de Fumos Ø 15 cm
Temperatura de saída de fumos 300° C – 25 g/sec (50m³/Hr)
Depressão 12 Pascal
Superfície de cozedura monobloco
Queimador Drago Baby Six
Devido aos seus componentes eletrónicos, a localização dos fornos rotativos e a gás no exterior não é recomendada.
| PAVESI - Modelo | JOY |
|---|---|
| PAVESI - Nº de Pizzas | 2 a 3 |
| PAVESI - Tipo de Forno | Rotativo |
| PAVESI - Tipo de Combustível | Gás |
| Marca | PAVESI |
Descarregue aqui o catálogo: PAVESI – Monofolha JOY 90 TW Gás front
Salvo solicitação em contrário, a calota de fibra de vidro será enviada no estado natural, para que pode ser concluído ao gosto do cliente. Pode ser pintado com tintas laváveis ou revestido com gesso para atingir o efeito do cimento, ou com telhas de mosaico cerâmico ou pedra natural. Capa em mosaico na versão pré-montada / pronta a usar: disponível sob consulta. Para uso do forno no exterior, recomendamos um tratamento de cataforese antiferrugem (preço sob consulta).
(*) – Não aplicável a fornos com queimadores a gás ou função rotativa
PACK PÁS
TERMÓMETRO INFRAVERMELHOS
TRATAMENTOP SUPRFICIE
(*) – Não aplicável a fornos com queimadores a gás ou função rotativa
O forno giratório, comparando a um forno com plano estático tradicional, permite que o pizzaiolo se dedique exclusivamente à preparação de pizzas. No forno giratório, as pizzas não necessitam de ser controladas nem giradas. Um temporizador previamente programado pelo pizzaiolo regula o tempo de cozimento e a velocidade com a qual as pizzas são enfornadas, alertando quando estão prontas através de um sinal sonoro; deste modo o forno pode operar sempre a pleno regime.
O forno giratório permite também manter uniforme a temperatura do plano de cozimento sem recorrer a fontes auxiliares de aquecimento que, além de dispendiosas, são menos eficazes.
O forno é entregue ao cliente nas suas instalações. O custo da entrega está definido na opção ENTREGA.
A entrega, sem montagem, é feita na morada indicada pelo cliente, em cima de camião. O cliente deverá disponibilizar os meios adequados à descarga e ao manuseamento do forno.
Muitas vezes não é possível fornecer o forno pronto. A sua dimensão e peso inviabiliza a circulação do forno até ao local onde tem de funcionar.
A CLIMA PORTUGAL dispões dos meios técnicos necessários para fazer a instalação do forno nas instalações do cliente. Facilita a operação com toda a segurança. A operação de Montagem inclui a formação no local ao cliente.
O custo da montagem está definido na opção MONTAGEM.
A CLIMA PORTUGAL, como distribuidor oficial da PAVESI, tem disponível todo o serviço pós-venda aos seus clientes. Garantimos o suporte necessários para o funcionamento do seu forno durante muitos anos.
Os fornos rotativos e/ou a gás requerem manutenção cuidada. Os blocos de rodas têm de ser limpos e lubrificados com regularidade, e devem ser verificadas a integridade do forno.
A CLIMA PORTUGAL, como distribuidor oficial da PAVESI, tem este serviço disponível aos seus clientes.
MODELO: DRAGO D1 / M com painel de controle DRAGO BABY SIX
O topo da gama de fornos a lenha com um diâmetro interno de 60 cm a 100 cm max.
É construído para medir a altura da mesa do forno, no qual deve ser feito um furo de Ø 100 mm onde será inserido o flange com manga de aço térmico que ficará saliente aproximadamente 2-3 cm da placa, a fim de proteger o queimador.
O funcionamento do queimador é em chama baixa e alta, no entanto tem a possibilidade de variar a intensidade da chama alta em 6 níveis de potência diferentes através do prático painel de botões equipado com 6 LEDs de referência, o que permite atender a mudança de demanda . de calor durante o dia de trabalho, simplifica ao máximo a gestão do forno e permite uma economia significativa de combustível.
O painel de controle é o Drago Baby SIX, é uma unidade de controle muito avançada, projetada para gerenciar a temperatura com referência às características técnicas dos fornos a lenha. O uso é intuitivo e simplificado, evita a queima das pizzas, além de garantir uma qualidade constante da produção e uma economia sensível de combustível. O display vermelho permite verificar a temperatura interna do forno a qualquer momento, o display verde permite verificar e variar a temperatura de cozimento definida com muita facilidade.
