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€ 16.100,00 + IVA
Forno Pavesi Rotativo PVP 150 Round Lenha.
Superfície de cozedura monobloco rotativo – abóboda em cúpula com diâmetro de 150 cm monobloco rotativo de boca individual 62×24, capacidade para 14/18 pizzas.
Ideal para pizza a metro, abóbada plana, parede em betão refratário de alta densidade, arredondada e de grande espessura, para aumentar a acumulação de calor.
Depósito de lenha e descarga de cinzas à esquerda ou direita. Passa de 100ºC a 300ºC em cerca de 45 minutos (admitindo lenha seca e tubo de evacuação vedado c/ 20cm de diâmetro util).
Um forno grande mas extremamente reativo. Sabemos que irá satisfazê-lo plenamente!
O forno rotativo é recomendado para quem pretende cozer grandes quantidades de pizzas no menor tempo possível.
A boca do PVP Round abandona o clássico tijolo por uma elegante arcada em aço, perfilada e pintada a fogo, dando um toque moderno ao forno.
Pode ser equipado com queimador de gás com gestão eletrónica da temperatura. Estudado para as exigências dos nossos produtos em colaboração com a Avanzini, líder mundial na produção de queimadores a gás para padarias e pizzarias.
O Forno Pavesi Rotativo é um forno para confeção de Pizzas.
Diâmetro do prato rotativo – 150cm
Peso – 1750Kg
Espessuras das Campânulas – 8 cm
Distância Superfície de Cozedura/Topo – 37 cm
Altura da superfície de cozedura do solo – 115/125 regulável
Espessura do isolamento base – 15 cm
Espessura do isolamento da campânula – 10/20 cm
Tubo de evacuação de fumos – Diam. 25cm
Temperatura de saída de fumos – 300ºC-25g/sec (500m3/h)
Depressão – 12 Pascal
(Tratando-se de um produto artesanal soldado à mão é possível que se verifiquem ligeiras variações dimensionais)
| Marca | PAVESI |
|---|---|
| PAVESI - Modelo | PVP |
| PAVESI - Nº de Pizzas | 14 a 18 |
| PAVESI - Tipo de Forno | Rotativo |
| PAVESI - Tipo de Combustível | Lenha |
Descarregue o catálogo aqui: PAVESI – Monofolha PVP 150 ROUND Lenha
PACK PÁS
TERMÓMETRO INFRAVERMELHOS
TRATAMENTOP SUPRFICIE
(*) – Não aplicável a fornos com queimadores a gás ou função rotativa
O forno giratório, comparando a um forno com plano estático tradicional, permite que o pizzaiolo se dedique exclusivamente à preparação de pizzas. No forno giratório, as pizzas não necessitam de ser controladas nem giradas. Um temporizador previamente programado pelo pizzaiolo regula o tempo de cozimento e a velocidade com a qual as pizzas são enfornadas, alertando quando estão prontas através de um sinal sonoro; deste modo o forno pode operar sempre a pleno regime.
O forno giratório permite também manter uniforme a temperatura do plano de cozimento sem recorrer a fontes auxiliares de aquecimento que, além de dispendiosas, são menos eficazes.
O forno é entregue ao cliente nas suas instalações. O custo da entrega está definido na opção ENTREGA.
A entrega, sem montagem, é feita na morada indicada pelo cliente, em cima de camião. O cliente deverá disponibilizar os meios adequados à descarga e ao manuseamento do forno.
Muitas vezes não é possível fornecer o forno pronto. A sua dimensão e peso inviabiliza a circulação do forno até ao local onde tem de funcionar.
A CLIMA PORTUGAL dispões dos meios técnicos necessários para fazer a instalação do forno nas instalações do cliente. Facilita a operação com toda a segurança. A operação de Montagem inclui a formação no local ao cliente.
O custo da montagem está definido na opção MONTAGEM.
A CLIMA PORTUGAL, como distribuidor oficial da PAVESI, tem disponível todo o serviço pós-venda aos seus clientes. Garantimos o suporte necessários para o funcionamento do seu forno durante muitos anos.
Os fornos rotativos e/ou a gás requerem manutenção cuidada. Os blocos de rodas têm de ser limpos e lubrificados com regularidade, e devem ser verificadas a integridade do forno.
A CLIMA PORTUGAL, como distribuidor oficial da PAVESI, tem este serviço disponível aos seus clientes.
