Forno PAVESI Rotativo
JOY 60 TW Gás
(1 a 2 pizzas)

 6.800,00 + IVA

Disponível por encomenda

Pavesi

Pintura *

www.ralcolor.com

Entrega *
Montagem *
Deslocação Extra *

Forno Pavesi Rotativo Joy 60 TW Gás.

Com a sua superfície de cozedura rotativa de 62 cm de diâmetro, a sua reduzida área útil (80 cm) e materiais de elevado desempenho, o forno profissional Joy 60 TW, graças ao queimador de gás incorporado, pode atingir temperaturas superiores a 400°C e, além de pizzas, permite cozinhar pão artesanal, assados suculentos ou estufados, tudo num espaço que seria reservado a uma mesa de café.

Disponível em infinitas tonalidades personalizáveis, o forno rotativo Joy 60 TW permite ao cozinheiro de pizza dedicar-se exclusivamente à preparação das pizzas pois as que foram introduzidas no forno não necessitam ser giradas.O forno Joy 60TW é fornecido com queimador de uma chama, de controlo manual, Drago P1.

Descrição

Forno PAVESI Rotativo

O Forno Pavesi Rotativo é um forno para confeção de Pizzas.

Principais Características

Dimensões Internas 60 x 70 cm
Peso 250 Kg
Espessuras das Campânulas em aço.
Distância Superfície de Cozedura/Topo 32 cm
Altura da superfície de cozedura do solo 121 cm
Espessura do Isolamento Base (Painéis Microporoso) 10 cm
Espessura do Isolamento da Campânula (Revestimento de Caolino) 15 cm
Tubo de Evacuação de Fumos Ø 16 cm
Temperatura de saída de fumos 300° C – 25 g/sec (50m³/Hr)
Depressão 12 Pascal
Superfície de cozedura monobloco Queimador Drago P1
Potencialidade Térmica Kw – min. 6 – max. 15
Potencialidade Térmica Kcal/h – min. 5.000 – max. 13.000
Pressão GÁS Metano GPL mbar – min. 15/25 – max. 25/50
Fluxo GÁS Metano GPL Nm3/h – min. 0,63/0,20 – max. 1,58/0,54
Conexão de GÁS em polegadas 1/2
Peso kg.
Alimentação Elétrica

Veja aqui outros fornos Pavesi

Informação adicional

Marca

PAVESI

PAVESI - Modelo

JOY

PAVESI - Nº de Pizzas

1 a 2

PAVESI - Tipo de Combustível

Gás

PAVESI - Tipo de Forno

Rotativo

Requisitos de Instalação

  • Necessário assegurar a boa evacuação de fumos; de preferência ventilação natural através de um tubo inoxidável de dupla parede, isolado, instalado na vertical. Consulte-nos.
  • Devido aos seus componentes eletrónicos, a localização dos fornos rotativos no exterior não é recomendada.

Opções

Salvo solicitação em contrário, a calota de fibra de vidro será enviada ao estado bruto, de modo que pode ser concluído ao gosto do cliente. Pode ser colorido com tintas laváveis ou revestido com gesso para atingir o efeito do cimento, ou com telhas de mosaico cerâmico ou pedra natural. Capa em mosaico na versão pré-montada / pronta a usar: disponível sob consulta.

Devido aos seus componentes eletrónicos, a localização dos fornos rotativos no exterior não é recomendada.

  • Conjunto Hobby formado por Pá, Pazinha, Escova e Suporte
  • Pintura industrial de domo de fibra de vidro com cor a escolher incluída no preço
  • Tratamento de cataforese para ambientes externos.

Função Rotativa

O forno giratório, comparando a um forno com plano estático tradicional, permite que o pizzaiolo se dedique exclusivamente à preparação de pizzas. No forno giratório, as pizzas não necessitam de ser controladas nem giradas. Um temporizador previamente programado pelo pizzaiolo regula o tempo de cozimento e a velocidade com a qual as pizzas são enfornadas, alertando quando estão prontas através de um sinal sonoro; deste modo o forno pode operar sempre a pleno regime.

O forno giratório permite também manter uniforme a temperatura do plano de cozimento sem recorrer a fontes auxiliares de aquecimento que, além de dispendiosas, são menos eficazes.

Serviço Associado

Entrega

O forno é entregue ao cliente nas suas instalações. O custo da entrega está definido na opção ENTREGA.

A entrega, sem montagem, é feita na morada indicada pelo cliente, em cima de camião. O cliente deverá disponibilizar os meios adequados à descarga e ao manuseamento do forno.

Montagem

Muitas vezes não é possível fornecer o forno pronto. A sua dimensão e peso inviabiliza a circulação do forno até ao local onde tem de funcionar.

A CLIMA PORTUGAL dispões dos meios técnicos necessários para fazer a instalação do forno nas instalações do cliente. Facilita a operação com toda a segurança. A operação de Montagem inclui a formação no local ao cliente.

O custo da montagem está definido na opção MONTAGEM.

Assistência Técnica

A CLIMA PORTUGAL, como distribuidor oficial da PAVESI, tem disponível todo o serviço pós venda aos seus clientes. Garantimos o suporte necessários para o funcionamento do seu forno durante muitos anos.

Manutenção

Os fornos rotativos e/ou a gás requerem manutenção cuidada. Os blocos de rodas têm de ser limpos e lubrificados com regularidade, e devem ser verificadas a integridade do forno.

A CLIMA PORTUGAL, como distribuidor oficial da PAVESI, tem este serviço disponível aos seus clientes.